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Personal

Anne Zaar

 Anne  Zaar
Kontakt
Tel: +49 (0)38209 45 135
Fax: +49 (0)38209 45 120

Adresse
Julius Kühn-Institut
Rudolf-Schick-Platz 3
18190 Sanitz / OT Groß-Lüsewitz

Aufgaben und Forschungsgebiete:

  • Etablierung chromatographischer Verfahren zur Charakterisierung pflanzlicher Inhaltsstoffe
  • Analyse von kulturartenspezifischen Qualitätsmerkmalen unter dem Einfluss von abiotischem Stress und unter Variation des Anbausystems
  • Evaluierung genetischer Ressourcen hinsichtlich qualitätsbestimmender Merkmale, wie die Gehalte und Zusammensetzung von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und antinutritiven Inhaltsstoffen.

Mitarbeit in Gremien, Mitgliedschaften:

  • Gesellschaft Deutscher Chemiker e.V. (GDCh)
    Fachgruppe „Lebensmittelchemische Gesellschaft“ (LChG)
    Fachgruppe „Analytische Chemie“ (ACh)
    Fachgruppe „Umweltchemie & Ökotoxikologie“ (U&Ö)
  • Deutsche Gesellschaft für Qualitätsforschung (pflanzliche Nahrungsmittel) e. V. (DGQ)
  • Gesellschaft zur Förderung der Hochschule Geisenheim e.V. (GFHG)